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        月餅加工的選擇標準淺析

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        月餅加工的選擇標準淺析

        發布日期:2017-06-16 10:55 來源:http://www.chasse-ardennes.com 點擊:

        月餅加工的選擇標準淺析

        一、突破關系網,按照自身需要選擇合適的供應商

        很多賓館酒店在選擇供應商時或多或少會受到關系網的限制。每年中秋前,一些月餅生產廠家會通過各種關系渠道找到賓館酒店的相關負責人員,這本身并無可厚非,賓館酒店多一種選擇總是好事。但賓館酒店倘若不論廠家的實際能力,憑借關系來選擇供應商的話,就很不明智了。月餅產品對與廠家的各種能力有特殊而且嚴格的要求,并非隨便什么廠家都能將月餅生產好,更不用說提供相關服務了。所以,我們選擇供應商的前提是根據既定的標準和要求、突破關系網,按照自身需要選擇合適的供應商。

        月餅加工

        二、月餅貼牌加工供應商的種類

        根據提供服務以及產品的類型以及范圍,月餅貼牌加工供應商主要分為3個類別:

        1、外包裝供應商

        指提供月餅包裝盒以及外紙箱、手提袋以及印刷品的供應商。主要是一些包裝設計公司。

        2、月餅生產商

        指提供月餅的生產加工服務的供應商。主要是一些有月餅生產能力的食品加工廠家。月餅生產商的選擇首先要上網查證其提供的QS、ISO 9001、HACCP證書是否真實有效。這點至關重要。因為,不少不法小企業為了達到其商業目的,會偽制一些證書蒙混過關,其次在廠商的選擇上,應本著較大廠商優先選擇的原則。因為,相對而言大廠商在質量和衛生上都較能嚴格把關。只有在質量和衛生上穩定無憂的前提下,才能保障銷售業績和酒店聲譽。所以,對生產廠商的實地察看更是重中之重。

        3、整體服務商

        整體服務商是由我們首創的,集早期產品策劃、營銷策劃、包裝專版設計、包裝制作、月餅生產、運輸為一體的一種服務供應商。有效地將賓館酒店操作月餅的各個環節加以整合,使賓館酒店操作中秋月餅更為簡捷。

        和記隆于一九四八年在香港尖吵咀海防道開業,當年只是一間前鋪后居的雜貨店,六十載代末轉營潮州餅食和嫁女餅店,專售各種潮式老餅,如咸燒餅、芋泥月餅、廣式月餅,客人主要以潮州人為主。由于產品口感富有地道的特色風味,風靡整個香港。分店遍布香港繁華地段。

        相關標簽:月餅加工

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