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        • 2021上海、廣州焙烤展完美落幕

          發布時間:2021-06-10   點擊次數:15

        • 和記隆參展2021第24屆中國焙烤廣州展覽會

          我司將于2021年5月24-26日參加第二十四屆中國烘焙展覽會,展位號:1B63地址:廣州市廣交會展館A區,廣州市海珠區閱江中路380號
          發布時間:2021-04-15   點擊次數:36

        • 和記隆參展2021第23屆中國國際焙烤上海展覽會

          我司將于2021年4月27-30日參加第23屆中國國際焙烤展覽會,地址:上海新國際博覽中心,展位號:E3A05
          發布時間:2021-04-15   點擊次數:60

        • 和記隆月餅告訴你月餅存放的一些方法

          和記隆月餅告訴你月餅存放的一些方法和記隆月餅告訴你月餅存放的一些方法和記隆月餅的保存方法:在25攝氏度的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,軟餡含水分較多,通常只能保存5~7天,存放時間最多不宜超過
          發布時間:2018-07-23   點擊次數:443

        • 食用月餅的注意事項

          食用月餅的注意事項餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅膽固醇高,總體講是高熱量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。膽囊炎、膽石癥患者膽囊炎、膽石癥患者不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎,這種病發病急,少數急病患者
          發布時間:2018-01-08   點擊次數:451

        • 月餅的制作方法-五星月餅廠家

          月餅的制作方法-五星月餅廠家制作方法1、大包酥酥皮制法:用料以5公斤計算,每公斤做12只月餅。先將皮料調成面團。制皮面團1.6公斤,油酥面團0.775公斤。將油酥包入皮料,用滾筒面杖壓成簿皮(0.67厘米)。卷成圓形條條,用刀切成10塊,
          發布時間:2017-12-16   點擊次數:265

        • 月餅代加工告訴你月餅的儲存方法

          月餅代加工告訴你月餅的儲存方法月餅,或叫中秋餅,是東亞各地的中秋節食品,越南稱為餅中秋(Bánhtrungthu)。中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始,北宋之時,月餅被稱為“宮餅”,在宮廷內流行,也流傳到民間,俗稱“小餅”和“月團”。后來演變
          發布時間:2017-11-18   點擊次數:461

        • 月餅代加工:蓮蓉餡料的加工操作要點

          摘要:  月餅代加工:蓮蓉餡料生產的配料主要包括蓮子、白砂糖、食用植物油?! 〖庸ど徣仞W料的操作要點如下——  1、選用衛生干凈、色澤正常、無異味、無霉變的干蓮子為加工原料?! ?、將蓮子用符合生活飲用水標準的自來水清洗干凈,浸泡12-14
          發布時間:2017-10-18   點擊次數:453

        • 五仁月餅的營養價值

          摘要:中秋佳節臨近,月餅五仁君又重出江湖,關于月餅界的“五仁月餅”,新版國標就明確指出,使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”。這就意味著,以其他果仁為主要原料的
          發布時間:2017-09-08   點擊次數:501

        • 月餅加工廠:各式月餅的介紹

          月餅加工廠:各式月餅的介紹京式月餅:京式月餅起源于京津及周邊地區,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為2:3,以餡的特殊風味為主,口感脆松,主要產品有上好仁真的蛋黃茶油月餅、北京稻香村的自來紅月餅等。蘇式月餅:蘇式月餅較早起源于蘇州一
          發布時間:2017-08-18   點擊次數:746

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